●クレープリー･アルションの想い
日本に本当のクレープを伝えたい・・・

今から30数年前、大阪ミナミの三ツ寺筋にビストロ・ダ・アンジュをオープンした当時から、その想いを温めていました。
フランス料理のカテゴリーにありながら、気軽に提供されているスタイルを、日本でも。それがクレープ料理専門店”クレープリー・アルション”の始まりでした。

フランスで初めて口にした本場のクレープと、日本の街角で食べたことのあるクレープ。あまりの差に驚愕したときから、”フランスの、あのほんものの味を伝えたい”という想いがずっと、膨らみつづけて誕生したのがクレープリー･アルションです。