￥420

抹茶を加えて焼きあげた生地で、チョコバタークリームや抹茶クリームなどこだわりの3種のクリームをサンドしました。抹茶の鮮やかな色と風味をお楽しみ下さい。

ミルフィーユ　
￥420

丁寧に織り込んだサクサクの生地に、グランマルニエ風味のカスタードクリームと生クリームをサンドしたパイ。

少しお酒のきいた大人のミルフィーユです。

ガトーショコラ　
￥420

ショコラとメレンゲで軽く仕上げた生地で、オレンジ風味のクリームをサンドし、チョコレートでコーティングしました。
表面にまぶしたヘーゼルナッツのキャラメリゼが楽しい食感。

苺の美味しさを最大限に生かしたフレジェ、シェフ垣本も大好きなケーキです。
たっぷりのフレッシュな苺とピスタチオの濃厚なクリームが奏でる酸味と甘味のハーモニーをぜひお楽しみ下さい。

フルーツがたくさん乗るようにスクエア型にしました。
あふれんばかりの色とりどりのフルーツにシェフのこだわりが見えます。アーモンドとカスタードの濃厚な甘さがフルーツを引き立てます。

フレッシュな苺を山盛りに飾ったぜいたくショートケーキ。
スポンジには苺ピューレをそのままサンドしました。
アーモンドのキャラメリゼ入りクリームの食感が楽しいアクセントになっています。

苺が山盛り!
甘酸っぱいフレッシュ苺のタルトです。アーモンドを砕いて作ったクリームとバニラクリームのしっかりとした甘さがサクサクの生地と相まって苺の美味しさを引き立てます。

シシリー産の香り高いピスタチオムースで、フワフワの泡のムースをとじ込めました。軽い食感のムースと砂糖漬けしたクルミのグラッセとのバランスをお楽しみください。

イタリア伝統菓子「ＢａＢａ」アルション風第2弾。クリームにはアーモンドのカラメリゼを加えて食感と香ばしさをプラス、フルーツを練り込んで焼きあげたブリオッシュ生地には、ほんのり香るラム酒とブランデー。オレンジの可愛いババが出来上がりました。

和栗のモンブランクリームで仕上げたモンブランJAPON。
マロンクリームの中にはバニラシトロンの風味のクリームとこちらもシトロン風味のメレンゲ。
ほのかな柑橘の風味が楽しい新しいモンブランです。

コーヒーのクリームとジュレがミルクチョコレートクリームと層をなす、カフェ・オ・レをイメージしたガトー。
見た目と違い、思いがけずさっぱりとした食感が楽しめます。

キャラメルバナナショコラ
￥380

チョコクリーム、バナナクリーム、カラメルムース、ショコラクッキー。4層の美味しさが重なり合った贅沢なガトー。

人気のシュークリームがリニューアル。ますます軽くなったクリームでいくつでも食べられそう。
見るからに香ばしいシュー皮はアーモンドの粉入りメレンゲで覆って焼きあげています。

キャラメルクリームのコクのある甘さと、コーヒーの苦みが奏であうエクレアです。